Sangria rosée et Moscow mule aux pommes

Quand l’été s’installe, rien de mieux que des cocktails maison frais et savoureux pour profiter des beaux jours. Élaborées à partir de jus de pommes de Le Verger du Roy, ces créations mettent en valeur les saveurs authentiques du terroir tout en apportant une touche légère et rafraîchissante. Fruités, colorés et résolument estivaux, ces réinterprétations de recettes classiques sont parfaites pour les apéritifs entre amis, les repas en terrasse ou simplement pour savourer un moment de détente sous le soleil. Une façon gourmande de célébrer la saison avec des ingrédients d’ici.

Sangria rosée et Moscow mule aux pommes
2 cocktails

Ingrédients pour la sangria :
6oz (175ml) de vin rosé
3oz ((85ml) de jus de pommes et framboises de Le Verger du Roy
1/2oz (15ml) de crème de cassis
Eau pétillante au citron
Framboises, bleuets, grains de grenade

Préparation :

• Dans un grand verre, verser le jus de pommes, le vin et la crème de cassis.
• Cette partie du cocktail peut être faite à l’avance et gardée au réfrigérateur pour être servie bien froide.
• Au moment de servir, ajouter les framboises, les bleuets et les grains de grenade.
• Compléter avec de l’eau pétillante au citron.
• Donne un verre

Ingrédients pour le Moscow mule :
4oz (115ml) de jus de pommes et miel de Le Verger du Roy
2oz (60ml) de vodka
Bière de gingembre ou ginger ale*
Le jus d’une demi lime
Rondelles de lime
Bouquet de menthe fraîche

*La bière de gingembre a un goût plus épicé et plus intense que le ginger ale.

Préparation :

• Remplir un grand verre de glaçons.
• Ajouter les rondelles de limes.
• Verser le jus de pommes, la vodka et le jus de lime.
• Compléter avec la bière de gingembre ou le ginger ale.
• Garnir d’une branche de menthe.
• Donne un verre

***Pour ces recettes, vous pouvez aussi utiliser le vin rosé du Vignoble Le Domaine des 3 Moulins, la vodka d'Ubald distillerie et en saison les framboises et les bleuets de producteurs de petits fruits de la région. Ces produits sont disponibles auprès de producteurs membres de Portneuf, Culture de Saveurs. Visitez la section « Producteurs » pour les découvrir.***

Pour plus d’infos : www.misspapila.com

Collaboration : Courrier de Portneuf