Pur Safran

Pur Safran est un projet de cœur, englobant l'amour de la précieuse épice et le désir de rapprochement à la terre. Un défi de taille à la recherche de l'harmonie mais sans modération...

Pur Safran est la première safranière commerciale au Québec et au Canada. Située à Ste-Christine d’Auvergne, nous exploitons une culture artisanale de Safran sur une superficie d’environ ½ hectare.

Nous produisons un safran d'une qualité exceptionnelle, pur et exempt de tout contaminant.

Notre boutique, le Pavillon Safran, offre le safran en multiples formats ainsi que toute une gamme de produits safranés, condiments et confitures, cuisinés ici-même, de façon artisanale. Le pavillon sert également d'atelier de transformation et d'espace récolte.

Les produits fins sont commercialisés par Pur Safran et sont disponibles à la Safranière et sur la boutique en ligne. De plus, nous participons à divers événements (marchés publics, marchés de Noël, etc.).

Nous souhaitons partager avec vous notre amour du safran, vous le faire découvrir ainsi que ses multiples vertus, sa culture, ses utilisations, sa floraison subite et magique, son parfum, sa couleur et sa saveur unique.

Les produits : 

• Safran (pistils) 
• Délices safranés (vinaigrette dorée, mayonnaise, vinaigre balsamique doré, caramel, miel, sirop, vinaigre de cidre de pomme, etc.)
• Bulbes de safran

Pur Safran offre aussi le service « Académie Pur Safran » pour ceux et celles souhaitant suivre un stage sur la culture du safran.